Quando Colher

Determinar o melhor ponto de colheita é um trabalho de extrema importância, o qual assegura uma boa conservação, adequada resistência ao transporte e a manutenção das condições necessárias para que a cultura cultivada chegue até o consumidor com qualidade. Esta determinação é baseada em métodos físicos, químicos, biológicos, condições climáticas, variáveis atmosféricas ou combinações entre eles, os quais permitem monitorar o avanço da maturação. Os índices de maturação determinam o momento adequado para a colheita.